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お食事 2018/07/20 19:23

本日の昼食【土用の丑の日・鰻の三色丼】

本日は、土用の丑の日なので、昼食に鰻をお出ししました。

 

三色丼(鰻、錦糸卵、椎茸、きざみのり、青シソ)
ご飯にはうなぎのたれをまぶして、ひつまぶし風にしてあります。

うなぎの漁獲量減少が話題になって久しいですが、今年も、お出しできてよかったです。日頃は、辛口の評価が多い利用者様から、「うまい」「おいしかった」とのお言葉を頂いたのも嬉しかったです(2度仰った^^)。

千年以上の昔から、鰻は夏痩せによいと歌にも詠まれています。
皆さまには、元気に夏を乗り切って頂きたいと思います!

お品書き
・うなぎの三色丼
・清汁(小花麩・貝割れ)
・豚肉と冬瓜の煮物
・青菜のごまよごし

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