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お食事 2017/12/25 18:47

冬至の日の食事

22日は冬至で、かぼちゃのいとこ煮をお出ししました。


利用者様からは、
「毎年、冬至にはかぼちゃを食べていたのよ」
「もう冬至なのね」
「かぼちゃなら、週2~3回でもいいよ」
等、いろいろとお話しをうかがいました。

かぼちゃに豊富なβ-カロテン(カロチン)には、肌の健康を維持したり、鼻やのどの粘膜に働きかけて、細菌から身体を守ったりする働きがあります。
冬の時期の先人の知恵ですね。


おやつは柚子あん入りの水まんじゅうです。

頂き物のゆずで、ゆず湯も用意できたようです。
寒い日が続きますが、皆様もお身体に気をつけてお過ごしください。

お品書き
・十五穀米
・清し汁(小花麩、三つ葉)
・白身魚のみそ焼き
・かぼちゃのいとこ煮
・オクラめかぶ

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