等々力の家ショートステイ
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お食事 2017/12/01 14:54

そば打ちを体験しました

掲載が遅くなりましたが、11/22(水)、毎日の食事でお世話になっている日清医療食品株式会社から職人さんを呼んで、そば打ちの実演をお願いしました。

 
新そばの時期なので、そばの話をいろいろと聞きながら、利用者の皆様にも、そばの生地を触ったり切ったりを体験頂きました。

そばは、土が痩せていてもよく育つということ、炭水化物だけではなく、たんぱく質やビタミンも豊富なので、貴重な栄養源になっていたということです。

 
子どもの頃、お祭りの日には必ずお祖母様がそばを打っていたと、思い出を話して下さる方もいました。

 

職員も体験しました。

昼食は、かきあげそばです。

 


ソフト食のおそばもできました。

 

皆様、お箸が進んだようでした。

お品書き
・かけそば
・かきあげ
・青菜の磯和え
・青りんごゼリー

おまけ


職員食も、そばでした。


七味はたくさん

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