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お食事 2019/02/05 18:23

立春の食事【梅ようかん・ほか】

2月4日は立春で、春を意識した食材を使いました。

 
すまし汁に梅の形の生麩入り
介護食用なので、普通のお麩よりしっとりして、でも噛み切りやすい食感です。


おやつに梅ようかん
昔ながらの羊羹に比べるとやわらかいのですが、しっかり甘くて梅の風味も感じられました。

お品書き
昼食:昼食 :十六穀米、すまし汁(生麩・貝割れ)、白身魚の味噌焼き、里芋の煮物、りんご
おやつ:梅ようかん

おまけ

 
移動の際に見た紅梅(同じ奉優会の、下馬の家の近くです)

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