特別養護老人ホーム等々力の家
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お食事 2018/11/29 19:47

蕎麦打ちを体験しました

11月は新そばの季節ということです。
いつも食事でお世話になっている日清医療食品株式会社さんから職人さんが来て、そば打ちを体験しました。

  

  
白いそば粉が濃いそばの色の生地に、そしてまな板いっぱいの薄い生地になるのを見ながら、そばの話をいろいろと聞きました。
そばをおいしく食べるのに大切な「三たて」として、「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」があるそうです。


職員も興味津々

 

 
利用者様と職員も、そばを切る体験をしました


サウスポーでもいいそうです。


個性に合わせたおそばができました。

 
昼食は、かけそばです。
おいしく食べて頂けたようでした!


お品書き
・かけそば
・かきあげ
・ほうれんそうの磯辺和え
・桃ゼリー

植手

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